Francesi rassegnatevi!
Non avete vinto la coppa del mondo l'anno scorso e non la vincerete neppure quest'anno!
Il french-kiss non esiste e se anche fosse non l'avete inventato voi, così come non avete inventato il sidro! E' merito degli inglesi!
Della moda non mi interesso, parliamo invece di cucina.
Ci sono 3 cose che rendono la cucina-francese francese:
- le lumache
- il formaggio
- ..e il patè!
Vi lascio le lumache, ribatto sul formaggio ( perché il Grana Padano non lo batte nessun brie molliccio), e vi parlo del patè!
Il patè è una sorta di rigurgito spalmabile ricavato dall'esplosione del fegato dell'oca.
Per provocare l'esplosione in questione, le povere oche vengono alimentate con la forza con un tubo metallico introdotto nell'esofago degli animali che pompa nel loro stomaco notevoli quantità di mais,sale e grasso. Questo per un ciclo di 3 volte al giorno per i primi 12 giorni e di una volta ogni 3 ore dal dodicesimo sino al giorno dell'esplosione.
Avete presente il vulcano islandese?
Il fegato malato e forzatamente ingrossato provoca una simile detonazione all'interno del povero volatile.
Ora, io non voglio fare polemiche dicendo cosa è o no eticamente corretto, ma voglio solo dirvi che mai e dico MAI riuscirete a farmi assaggiare il vostro malsano patè! Tiè!
Lunga vita alle oche!
Anita
