Ammetto che raramente mi capita di cucinare per i miei amici.
Questo perché raramente i miei amici accettano di assaggiare quello che io cucino, quando lo cucino e se lo cucino, ma con piacere vi informo che Nicola* è vivo!
Oggi in via XX un giovane ometto coraggioso, cavaliere rampante di Bolzano, ha testato il nuovo piatto dell'estate: gli 'Gnocchi Sardi Urca Urca' ( il nome lo ha scelto lui e se ne assume le responsabilità!)
Prepararli è facile. Come sempre.
Vi servono zucchine, carote, radicchio e filadelfia.
Con un po' di fantasia e i suggerimenti della mia cavia ho preparato in una padella un soffrittino con cipolle e carote. Poi ho aggiunto i cubetti di zucchine e 3minuti prima di scolare la pasta il radicchio ( altrimenti appassisce). A fine cottura buttate la pasta dentro la padella e aggiungete filadelfia a piacere.
E' buona e sana. E se non vi fidate chiedete a Nicola*!
*Chi è Nicola? Per scoprirlo cliccate qui, anzi..QUI !
