LETTRICE PROVATRICE DELL'ANNO

E' ora di premiazioni.
Il vincitore della prima edizione del concorso "made for iwishiwasachef 2010" è una donna.

Con piacere vi presento Giulia(clicca qui ora!).
Sarda di nascita, bolognese d'adozione.
Giulia è una pittrice di 'quasi' fama nazionale. Dipinge cani. Ed è bella. Bella con la B grande.

E Giulia scrisse:

"ALLORA SICCOME NON CI CAPISCO UNA PIPPA IN QUEL BLOG.TI MANDO TUTTO DA QUI e poi fai tu:
premetto che IL PESCE SPAPPOLEITO SE è BUONO VA MANGEITO!
INGREDIENTI:
-filetti di nasello surgelati
-pomodorini ciliegina
-bottarga
-cipolla
-olio
-sale
-rosmarino
-timo
-pepe bianco
-prezzemolo
SPALMARE LA TEGLIA CON UN PO' D'OLIO E POSARCI SOPRA I FILETTI scongelati bagnandoli con l'olio della teglia in entrambi i lati . tritare una cipolla e spargerla sopra i filetti e così anche con un bel grappolo di pomodorini tagliandoli a cubetti piccoli.Mettere un pizzico di sale.spruzzare"il tutto con un po' di bottarga grattuggiata,rosmarino,pepe,timo e prezzemolo a piacimento.PRIMA di infornare cospargere il tutto con un filino d'olio e poi metti in forno a 180* per 25 minuti circa.IMPORTANTE--->5/10 minuti prima di toglierlo dal forno spappolate tutto il pesce con un cucchiaio di legno e date una bella girata in modo che il condimento venga assorbito meglio. Questo piatto è buono caldo e anche freddo.
QUESTA è LA RICETTA.HO ANCHE DUE FOTO.L'ho assaggiato ed è vera veramiente buonoooooo!!!!!!!

Poi si dimenticò il pomodoro secco e aggiunse:


"aaaaaaaaaaaaaah HO DIMENTICATO 1 POMODORO SECCO DA METTERE INSIEME AI POMODORINI !!!! SORRY!"

e anche:

"TAGLIUZZARLO BENE,MIRACCOMANDO(il pomodoro secco) ahahaah "


Bravissima Giulia! Hai vinto una cena pronta-consegna a casa tua!
Nel senso che vengo a Bologna con un carico di cous cous, di quello buono che piace a te, e ci alcolizziamo sino a rimettere tutto, così da dare la colpa all'alcol e non alla mia cucina.

Se avete ricette vi ricordo che potete scrivere a iwishiwasachef@gmail.com
e chi clicca qui vince un ponysauro.

PRONOSTICI

Mi piace l'uva.

Vi siete mai chiesti perché il vino è buono?

Ve lo dico io. Perché sa di uva!

E' comoda da mangiare e un chicco tira l'altro.

E' buona, fa bene e non ingrassa.

Cosa volete di più?!?

"Chi mangia uva vive cent'anni!", diceva Nostradamus.

E uva sia!

E' SEVERAMENTE VIETATO CUCINARE IN VACANZA

Ho appeso il mestolo al chiodo.

Ci risentiamo tra 15 giorni.

Per gli amanti del genere, vi lascio un unicorno killer per amico.

Consolatevi.

L' HUMMUS SECONDO OLAF

si fa così:

"allora, metti a bagno mezzo chilo di ceci per 24 ore, e poi falli bollire in acqua poco salata fino a che sono morbidi (altrimenti usa i ceci pronti in scatola). Scola tenendo da parte l'acqua di cottura. Metti i ceci nel frullatore, con due spicchi d'aglio, due cucchiai di tahina (la trovi nei negozi arabi o all'esselunga), un po d'olio, succo di limone, e spezie a scelta (cumino, paprika, coriandolo). Frulla e aggiungi un po' di acqua di cottura per ottenere la giusta densità "

Da provare subito!

Ps: Se non trovate la tahina perché non avete negozi arabi o esselunghe vicino provate a chiederla al kebabbaro amico sotto casa vostra.

Chi invece non ha neppure il kebabbaro amico sotto casa ci rinunci.

..e grazie Olaf.

DA UN MESE NON MANGIO ALTRO

In attesa de L' Hummus di Olaf (per sapere chi è Olaf cliccate qui) vi spiego come riesco a sopravvivere senza morire di fame e sporcando solo una padella in queste giornate afose in cui l'unica cosa che mi rende felice è l' amico ventilatore degli anni30 pagato 5euro al mercatino dell'usato.

-Cous Cous versione base:

• prendete padella antiaderente.
• versateci un solo dito di acqua dentro.
• fate bollire (tempo stimato: 30 secondi).
• spegnete fuoco.
• versate cous cous a pelo d'acqua.
• coprite padella e lasciate riposare 2 minuti.

Cous Cous versione base pronto!

• ora aggiungete cose a piacere.

Ps: da provare con tonno e semi di girasole.

VOULEZ-VOUS PATE' CE SOIR?

Francesi rassegnatevi!

Non avete vinto la coppa del mondo l'anno scorso e non la vincerete neppure quest'anno!

Il french-kiss non esiste e se anche fosse non l'avete inventato voi, così come non avete inventato il sidro! E' merito degli inglesi!

Della moda non mi interesso, parliamo invece di cucina.

Ci sono 3 cose che rendono la cucina-francese francese:

• le lumache
• il formaggio
• ..e il patè!

Vi lascio le lumache, ribatto sul formaggio ( perché il Grana Padano non lo batte nessun brie molliccio), e vi parlo del patè!

Il patè è una sorta di rigurgito spalmabile ricavato dall'esplosione del fegato dell'oca.

Per provocare l'esplosione in questione, le povere oche vengono alimentate con la forza con un tubo metallico introdotto nell'esofago degli animali che pompa nel loro stomaco notevoli quantità di mais,sale e grasso. Questo per un ciclo di 3 volte al giorno per i primi 12 giorni e di una volta ogni 3 ore dal dodicesimo sino al giorno dell'esplosione.

Avete presente il vulcano islandese?

Il fegato malato e forzatamente ingrossato provoca una simile detonazione all'interno del povero volatile.

Ora, io non voglio fare polemiche dicendo cosa è o no eticamente corretto, ma voglio solo dirvi che mai e dico MAI riuscirete a farmi assaggiare il vostro malsano patè! Tiè!

Lunga vita alle oche!

Anita

EASY AS PIE

Troppo poco tempo per scrivere.

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